Equipes : EREN
| Après avoir obtenu mon diplôme d'ingénieur, j'ai choisi de m'orienter vers la recherche académique en épidémiologie et en santé publique. Je suis actuellement en doctorat au sein de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), l'une des équipes du CRESS (2020-2023). Ma thèse porte sur l'étude des leviers et freins liés au rééquilibrage de la consommation entre produits animaux et végétaux, avec une approche pluridisciplinaire (épidémiologie, nutrition, marketing social). Elle est dirigée par le Dr Benjamin Allès et la Pr Sandrine Péneau. |
Intérêts de recherche
- Rééquilibrage de consommation entre produits d’origine animale et d’origine végétale
- Changement de comportement
- Déterminants du comportement alimentaire
Liens
Thèses
Rééquilibrage de consommation entre produits d’origine animale et d’origine végétale : approche épidémiologique des facteurs motivationnels et sociodémographiques influençant le processus de changement vers des comportements plus durables
Anouk Reuzé
Promotion : 2020 - 2023
Encadrant.es : Benjamin Allès, Sandrine Peneau
EREN
