Doctorante : Manel Ghozal
Titre : Exposition périnatale aux contaminants alimentaires et allergies et santé respiratoire de l’enfant
Encadrante : Blandine de Lauzon-Guillain
Ecole doctorale : ED 393 Epidémiologie et Sciences de l’Information Biomédicale, Université Paris Cité
Promotion : 2021
Financement : INRAE
Sujet de thèse
Certaines études ont mis en évidence une association positive entre l’exposition à des contaminants alimentaires pendant la grossesse ou les premières années de vie et la survenue d’allergies ou d’asthme chez les enfants. Cependant, le niveau de preuve est encore très faible en raison du peu d’études sur le sujet. Ce travail de thèse a pour objectif d’identifier les liens entre l’exposition périnatale à un grand nombre de contaminants alimentaires et les allergies et la santé respiratoire dans les premières années de vie. Ce travail sera réalisé à partir des cohortes de naissance EDEN et ELFE, grâce à l’appariement entre les données de consommations alimentaires et les enquêtes alimentation totale réalisées par l’ANSES. En plus des contaminants individuels, l’exposition à des mélanges de contaminants alimentaires sera étudiée afin de tenir compte des effets de co-expositions. Dans un premier temps, l’exposition périnatale aux contaminants alimentaires sera évaluée à travers l’exposition maternelle pendant la grossesse. Dans un deuxième temps, l’exposition sera évaluée à travers le régime alimentaire du nourrisson dans la 1ère année de vie.
