Mieux comprendre l’alimentation pour mieux choisir : un événement éducatif à la Cité des sciences
À une époque où l’alimentation fait l’objet de nombreuses interrogations, entre injonctions nutritionnelles, messages marketing contradictoires et inquiétudes sanitaires, il devient essentiel de s’informer de manière fiable et scientifique. C’est dans cette optique que cet événement inédit a eu lieu à la Cité des sciences du 25 au 27 mars 2025. L’ambition des organisateurs était desensibiliser le public — et particulièrement les lycéens — aux enjeux de l’alimentation et aux stratégies qui influencent nos comportements alimentaires.
Au cœur de cet événement, un Village recherche animé par des acteurs majeurs de la recherche publique : l’Inserm et l’Inrae, avec la participation de nombreux experts en nutrition, santé publique, et sciences sociales. Plusieurs formats ont été proposés afin d’allier apprentissage, interactivité et découverte.
Un espace dédié à la science et à la pédagogie
Sur son espace, l’Inserm a proposé une série d’activités pédagogiques et scientifiques accessibles à toutes et tous. Les visiteurs ont pu notamment découvrir l’exposition « La santé dans notre assiette », une plongée passionnante dans les liens entre alimentation et santé, illustrée de données scientifiques actuelles.
Deux émissions courtes de la série « 30 minutes santé », consacrées au gluten et au Nutri-Score, on été également diffusées. Ces formats ont permis de démystifier des sujets souvent mal compris, en s’appuyant sur les recherches menées par les équipes de l’Inserm.
Les doctorants de l’unité de recherche ont aussiprésenté des pitches dynamiques sur des sujets variés : les additifs alimentaires, le microbiote intestinal ou encore l’alimentation consciente, autant de thématiques cruciales pour comprendre les effets de nos choix alimentaires sur notre organisme.
Des ateliers participatifs pour apprendre en s’amusant
Parmi les moments forts de cette journée, plusieurs ateliers ont permis aux visiteurs — notamment les lycéens — de se confronter à des idées reçues et de découvrir l’envers du décor de l’industrie agro-alimentaire.
L’atelier Nutri-Score, animé par le pôle diététique de l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS-EREN), l’ASNM et l’Inrae, est revenu sur ce logo nutritionnel coloré désormais présent sur de nombreux produits alimentaires. Cet atelier à visé à expliquer son fonctionnement, son origine scientifique, et à déconstruire les idées fausses entretenues par certains lobbys industriels.
De son côté, le Réseau NACRe a animé l’atelier « Juste Prix », qui montrait de manière concrète qu’un plat cuisiné maison peut non seulement être plus sain, mais aussi moins cher qu’un plat préparé industriel. L’objectif : sensibiliser à la présence d’additifs, d’exhausteurs de goût, et aux effets potentiels de leur consommation régulière sur la santé à long terme.
Un événement pour éveiller l’esprit critique
Destiné principalement aux élèves de la seconde à la terminale, ainsi qu’au grand public, cet événement z souhaité avant tout éveiller l’esprit critique face à l’abondance d’informations (et de désinformations) nutritionnelles. Il a proposé de redonner du pouvoir aux consommateurs, en leur apportant les outils nécessaires pour comprendre les messages qui influencent leurs choix alimentaires au quotidien.
Crédit photo : Equipe EREN
https://www.cite-sciences.fr/fr/au-programme/lieux-ressources/cite-de-la-sante/nos-evenements/cycle-idees-sante/village-nutrition-et-environnement
